Apie Europinį kulinarinio paveldo tinklą
Jums įdomu, ką valgo vietiniai gyventojai? Pasidairykite kulinarinio paveldo ženklo ir jis parodys Jums vieteles - parduotuves, kavines, restoranus, maisto gamintojus ir perdirbėjus,- kur rasite ką nors pagaminto pagal mamų ir močiučių receptus iš Aukštaitijos regione išaugintų žaliavų. Europos kulinarinio paveldo tinklas ir buvo sukurtas tam, kad turistai be vargo galėtų paragauti regioninių patiekalų visoje Europoje. Kulinarinio paveldo koncepcija sukurta 1995 m. Pietryčių Skonėje, Švedijoje, ir Bornholmo saloje, Danijoje. Idėja buvo tokia patraukli, kad 1998 m. susikūrė Europos regionų kulinarinio paveldo tinklas. Dabar tinklo veikloje dalyvauja jau daugiau kaip 20 regionų. Aukštaitijos regionas į tinklo veiklą įsijungė 2001 metais. Nuo 2004 metų mūsų restoranas – Europos kulinarinio paveldo tinklo narys.

If you want to know what the local people eat, look for the Culinary Heritage sign and it will show you the places – the shops, cafes, restaurants, food producers and processors – where you will find dishes made after the recipes of mothers and grandmothers and cooked from the raw material raised in the region of Aukštaitija. The European Culinary Heritage network was established with the aim to provide a possibility for the tourists to taste the regional dishes throughout Europe. The conception of Culinary Heritage was created in 1995 in the South-eastern Scania in Sweden and in Bornholm Island in Denmark. The idea was so attractive that it led to the establishment of European Regional Culinary Heritage network in 1998. At the present moment, over 20 regions participate in the activities of the network. Aukštaitija region has joined the network in 2001. Since 2004, our restaurant is a member of The European Culinary Heritage network.

pusryčiai
Kepti naminių vištų kiaušiniai su šonine (arba plakta kiaušinienė) 6,00 €
Fried or scrambled eggs with bacon

Kepti putpelių kiaušinukai su kepintais pomidorais ir kanapėmis 7,00 €
Fried Quail eggs with grilled tomatoes and hemp seeds

Omletas su kumpiu ir žirneliais 6,00 €
Omelet with ham and peas

Grikių sklindžiai su baravykų padažu 8,20 €
Buckwheat pancakes with boletus mushrooms sauce

Čirviniai moliūgų blynai su mūsų virta uogiene, grietine 7,00 €
Pumpkin Ax waffles with homemade jam and sour cream

Rūgpienio blyneliai su mūsų virta uogiene, grietine 5,50 €
Sour milk pancakes with homemade jam and sour cream

Grikių sklindžiai, moliūgienė su laimu ir imbierais 7,20 €
Buckwheat pancakes with pumpkin, lime and ginger jam

Avižų košė 4,00 €
Oatmeal

Medus / honey (30 g) 1,00 €
Pienas / milk (200 ml) 1,00 €

KARŠTIEJI GĖRIMAI / HOT DRINKS

Kava / coffee
espresso 2,00 €
Balinta / with milk 2,40 €

Arbata / tea
juoda,žalia,vaisinė / black,green,fruit 1,80 €
Balinta / with milk 2,20 €

Svarainių su medumi / quince with honey 2,80 €

Labanoro žolelių arbata / Herb tea
puodelis / cup 2,20 €
Arbatinis / teapot 4,50 €

GAIVIEJI GĖRIMAI / SOFT DRINKS


salotos, užkandžiai
Labanoro pievų vynuoginės sraigės su česnakiniu sviestu 7,00 €
Snails from Labanoras fields with garlic butter

Kepti smidrai grikių miltų blyne, su brie sūrio padažu, kepintais pomidorėliais 9,50 €
Fried asparagus in buckwheat pancake, with brie cheese sauce, roasted tomatoes

Labanoro grybai / Mushrooms of Labanoras 8,20 €
raugintos žaliuokės su grietine ir bulvėmis
pickled mushrooms with sour cream and potatoes

Traškios ežero stintelės su rūgpienio ir krapų dažiniu, agurkų salotomis 8,50 €
Crispy lake sparling fish with cucumbers salad, sour milk and dill sauce

Svieste keptos rudmėsės arba baravykai su šviežiomis salotomis ir bulvėmis 12,60 €
Boletus or Milk-cap mushrooms, fried in butter, with fresh salad and potatoes

Salotos su kepinta vištiena, putpelių kiaušinukais, bazilikų pesto 8,00 €
Salad with fried chicken, quail eggs, basil pesto

sriubos
Dienos sriuba - kasdien vis kita naminė sriuba 3,50 €
Soup of the day - different home made soup every day

Šaltibarščiai - gaminame tik karštomis dienomis 4,00 €
Cold beetroot soup - only on hot days

Kreminė dilgynių sriuba su putpelių kiaušinuku - puiki 7,00 €
Nettle cream soup with Quail egg - highly recommended

Kreminė rudmėsių sriuba 8,00 €
Creamy Milk-cap mushrooms soup

Baravykų sriuba - kvepia Labanoro giria 7,50 €
Fragrant Boletus soup

virtiniai, sklindžiai

Virtinukai su miško grybų įdaru ir sviesto-grietinės padažu 9,20 €
Dumpling with mushrooms and butter-sour cream sauce

Virtiniai su voveraičių įdaru ir dilgynių padažu 11,50 €
Dumpling with chanterelle mushrooms and nettle sauce

Mūsų gaminti koldūnai su mėsos įdaru ir:
Homemade dumplings with meat filling and:
grietine / sour cream 8,00 €
spirginta šonine / bacon bits 8,20 €
baravykų padažu / boletus sauce 9,20 €

Grikių sklindžiai su baravykų padažu 8,20 €
Buckwheat pancakes with boletus mushrooms sauce

Bulvių ir garšvų lapelių sklindžiai su šoninės skrebučiais ir minkštai keptu ančių kiaušiniu 9,20 €
Potato and goutweed leaves pancakes with bacon and duck egg

Bulviniai sklindžiai su:/Potato pancakes with:
grietine / sour cream 7,00 €
spirginta šonine / bacon bits 7,20 €
baravykų padažu / boletus sauce 8,20 €

Bulviniai sklindžiai su mėsos įdaru ir grietine 8,80 €
Potato pancakes with meat and sour cream
arba baravykų padažu / or boletus sauce 10,00 €

pagrindiniai patiekalai
Keptos seliavos su kepintais burokėliais, krienų padažu ir grikių sklindžiais 13,50 €
Fried vendace fish with grilled beetroot, horseradish sauce, buckwheat pancakes

Keptas lynas su voveraičių sviestu, kepintais smidrais ir moliūgų koše 14,50 €
Fried Tench with grilled asparagus, chanterelle butter and pumpkin puree

Putpelė su moliūgų/svogūnų tyre ir svarainių sirupe karamelizuotais 15,50 €
vaisiais, pagardintais raugerškių uogomis, grikių sklindžiais
Quail with pumpkin / onion jam and in quince syrup caramelized fruits, flavored with barberry berries, buckwheat pancakes

Kepta ančių krūtinėlė su kaukazinių slyvaičių padažu, imbieriniais burokėliais ir moliūgų koše 16,20 €
Roasted duck breast with plum sauce, ginger beetroot and pumpkin puree

Kepta vištų krūtinėlė su bazilikų pesto, kepintais pomidorais, bulvėmis 12,40 €
Chicken breast with basil pesto, grilled tomatoes and potatoes

Kiaulienos šonkauliukai su medaus/garstyčių glazūra, 15,50 €
naminiu padažu ir mūsų raugintomis/marinuotomis daržovėmis, bulvėmis
Pork ribs with honey/mustard glaze, homemade sauce and sour vegetables, potatoes

Kiaulienos sprandinė su baravykų sviestu, kepintomis daržovėmis, bulvėmis 12,40 €
Pork tenderloin with boletus butter, grilled vegetables and potatoes

Jautienos išpjova su česnakų sviestu, brendžio padažu, kepintomis daržovėmis, bulvėmis 21,20 €
Beef loin with garlic butter, brandy sauce, roasted vegetables, potatoes

Jei pageidaujate papildomai / If You pleasure more:
Grikių sklindžiai / buckwheat pancakes 2,00 €
Moliūgų košė / pumpkin puree 2,50 €
Virtos apkepintos bulvės / boiled grilled potatoes 1,50 €
dubenėlis šviežių, kepintų arba raugtų/marinuotų daržovių 4,00 €
fresh, hot or pickled vegetables

saldieji patiekalai
Sezoninių vaisių ar uogų pyragas - teiraukitės padavėjo 6,00 €
Seasonal fruit or berry pie - ask the waiter

Morenginis desertas Pavlova 8,00 €
Morenque dessert Pavlova

Čirviniai moliūgų blynai su mūsų virta uogiene, grietine 7,00 €
Pumpkin Ax waffles with homemade jam and sour cream

Grikių sklindžiai, moliūgienė su laimu ir imbierais 7,20 €
Buckwheat pancakes with pumpkin, lime and ginger jam

Mūsų gamybos ledai (klauskite padavėjo) 3,00 €
su meduje karamelizuotais dribsniais
Homemade Ice-cream (ask your waiter)
with honey granola

gėrimai
KARŠTIEJI GĖRIMAI / HOT DRINKS

Kava / coffee
Espresso 2,00 €
Balinta / with milk 2,40 €

Arbata / tea
Juoda,žalia,vaisinė / black,green,fruit 1,80 €
Balinta / with milk 2,20 €

Svarainių / quince 3,00 €

Labanoro žolelių arbata / Herb tea
Puodelis / cup 2,20 €
Arbatinis / teapot 4,50 €

GAIVIEJI GĖRIMAI / SOFT DRINKS

Naminės obuolių ar pomidorų sultys/ homemade Apple or Tomatoes juice
Stiklinė / glass / 300 ml 3,50 €
Ąsotis / jugful / 1l 9,00 €

Naminė duonos gira 2,50 €
Ąsotis / jugful / 1l 6,50 €
Mineralinis vanduo / mineral water 0,33l 2,00 €
Boržomi 0,5l 3,00 €
Coca-cola, Sprite, Schweppes ru. 0,25l 2,50 €
Sultys / juice
0,2l 2,50 €

LIETUVIŠKAS ALUS, VYNAS, STIPRIEJI / LOKAL BEER, WINE, SPIRITS


DUNDULIO ALUS / BEER
Bokalas / glass 0,3l 3,00 €
Bokalas / glass 0,5l 4,00 €
Buteliuose / bottle 0,5 l - 4,00 €

GINTARO SINO VYNAS / GINTARO SINO WINE
Baltas, rožinis, raudonas / White, rose, red
750 ml - 22 €
Obuolių ledo vynas / Apple icewine
375 ml - 27 €

ANYKŠČIŲ VYNAS VORUTA / ANYKŠČIŲ WINE VORUTA
aronijos, juodųjų serbentų, vyšnių, slyvų ar obuolių
chokeberry, black currant, cherry, plum or apple
750 ml - 15 €

ŠUŠVĖS MIDUS / MEAD
Tradicinis, Kunigaikščių, Jūratė, pienių žiedų, aviečių, Radvilų, Pilėnų
500 ml - 25,00 €
50 ml - 3,00 €

PAKRUOJO DVARO TRAUKTINĖS / DRINKS FROM Pakruojis Manor Distillery
burokėlių, Seno krieno, Lašininė trauktinė, biteris, čiobrelių ar vyšnių likeris
beetroot schnapps, Horse radish schnapps, Smoked bacon schnapps, bitter, thyme or cherry liqueur
500 ml - 45,00 €
200 ml - 22,00 €
50 ml - 5,00 €