Apie Europinį kulinarinio paveldo tinklą
Jums įdomu, ką valgo vietiniai gyventojai? Pasidairykite kulinarinio paveldo ženklo ir jis parodys Jums vieteles - parduotuves, kavines, restoranus, maisto gamintojus ir perdirbėjus,- kur rasite ką nors pagaminto pagal mamų ir močiučių receptus iš Aukštaitijos regione išaugintų žaliavų. Europos kulinarinio paveldo tinklas ir buvo sukurtas tam, kad turistai be vargo galėtų paragauti regioninių patiekalų visoje Europoje. Kulinarinio paveldo koncepcija sukurta 1995 m. Pietryčių Skonėje, Švedijoje, ir Bornholmo saloje, Danijoje. Idėja buvo tokia patraukli, kad 1998 m. susikūrė Europos regionų kulinarinio paveldo tinklas. Dabar tinklo veikloje dalyvauja jau daugiau kaip 20 regionų. Aukštaitijos regionas į tinklo veiklą įsijungė 2001 metais. Nuo 2004 metų mūsų restoranas – Europos kulinarinio paveldo tinklo narys.

If you want to know what the local people eat, look for the Culinary Heritage sign and it will show you the places – the shops, cafes, restaurants, food producers and processors – where you will find dishes made after the recipes of mothers and grandmothers and cooked from the raw material raised in the region of Aukštaitija. The European Culinary Heritage network was established with the aim to provide a possibility for the tourists to taste the regional dishes throughout Europe. The conception of Culinary Heritage was created in 1995 in the South-eastern Scania in Sweden and in Bornholm Island in Denmark. The idea was so attractive that it led to the establishment of European Regional Culinary Heritage network in 1998. At the present moment, over 20 regions participate in the activities of the network. Aukštaitija region has joined the network in 2001. Since 2004, our restaurant is a member of The European Culinary Heritage network.

pusryčiai / breakfast
Kepti naminių vištų kiaušiniai (arba omletas) su šonine
Fried eggs or omelet with bacon
7,00 €

Kepti putpelių kiaušinukai su kepintais pomidorais ir kanapių sėklomis
Fried Quail eggs with grilled tomatoes and hemp seeds
8,00 €

Grikių blynai su baravykų padažu
Buckwheat pancakes with boletus mushrooms sauce
9,00 €

Rūgpienio blyneliai su namine uogiene, grietine
Sour milk pancakes with homemade jam and sour cream
6,50 €

Grikių blynai, moliūgienė su laimu ir imbierais
Buckwheat pancakes with pumpkin, lime and ginger jam
8,00 €

Avižų košė
Oatmeal
5,00 €

Medus / honey (30 g)
1,00 €
Pienas / milk (200 ml)
1,00 €


KARŠTIEJI GĖRIMAI / HOT DRINKS

Kava / coffee
espresso
2,50 €
Balinta / with milk
3,00 €

Arbata / tea
juoda,žalia,vaisinė / black,green,fruit
2,00 €
Balinta / with milk
2,50 €

Svarainių su medumi / quince with honey
3,00 €

Labanoro žolelių arbata / Herb tea
puodelis / cup
2,50 €
Arbatinis / teapot
5,00 €

GAIVIEJI GĖRIMAI / SOFT DRINKS
2,50 €

užkandžiai / starters
Labanoro pievų vynuoginės sraigės su česnakiniu sviestu
Snails from Labanoras fields with garlic butter
8,00 €

Sūdytos seliavos su svarainių sirupe marinuotais obuoliais, šaltalankiais
Salted vendace fish with apples in quince syrup
9,00 €

Raugintos žaliuokės su grietine ir kepintomis bulvėmis
Pickled mushrooms with sour cream and potatoes
9,50 €

Šviežių grybų keptuvėlė su salotomis, kepintomis bulvėmis
Fried forest mushrooms with salad, baked potatoes
14,00 €

Traškios ežero stintelės su rūgpienio ir krapų dažiniu, agurkų salotomis
Crispy lake sparling fish with cucumbers salad, sour milk and dill sauce
9,50 €

Salotos su kepinta vištiena, putpelių kiaušinukais, žolelių pesto
Salad with fried chicken breast, quail eggs, herbal pesto
9 €

sriubos / soups
Dienos sriuba
Soup of the day
4,00 €

Šaltibarščiai
Cold beetroot soup
6,00 €

Trinta dilgynių sriuba
Creamy nettle soup
7,50 €

Baravykų sriuba - kvepia Labanoro giria
Boletus soup
8,00 €

virtiniai, blynai / dumplings, pancakes

Bulvių ir garšvų lapelių blynai su keptu kiaušiniu, šonine, jogurto padažu
Potato and ground elder leaf pancakes with fried egg, bacon, yogurt sauce
9,50 €

Bulviniai blynai su:/Potato pancakes with:
grietine / sour cream
8,00 €
baravykų padažu / boletus sauce
9,50 €

Bulviniai blynai su mėsos įdaru ir grietine
Potato pancakes with minced meat and sour cream
9,50 €
arba baravykų padažu / or boletus sauce
11,00 €

Grikių blynai su baravykų padažu
Buckwheat pancakes with boletus mushrooms sauce
9,00 €

Grikių blynai su moliūgiene, pagardinta laimu ir imbierais
Buckwheat pancakes with pumpkin, lime and ginger jam
8,00 €

Virtiniai su voveraičių įdaru, dilgynių padažu
Dumplings with chanterelle filling and nettle sauce
13,00 €

Koldūnai su mėsos įdaru ir grietine
Dumplings with minced meat filling and sour cream
9,50 €
arba baravykų padažu / or boletus sauce
11,00 €

pagrindiniai patiekalai / main courses
Keptas lynas su voveraičių sviestu, sezoninėmis daržovėmis, topinambų koše
Fried Tench fish with chanterelles butter, vegetables and Jerusalem artichoke porridge
17,50 €
Keptos seliavos su krienų padažu, kepintais burokėliais, grikių blynais
Fried vendace fish with horseradish sauce, roasted beets and buckwheat pancakes
16,00 €

Putpelė su moliūgų/svogūnų tyre ir svarainių sirupe karamelizuotais
vaisiais, pagardintais raugerškių uogomis, grikių blynais
Quail with pumpkin / onion jam and in quince syrup caramelized fruits, flavored with barberry berries, buckwheat pancakes
17,00 €

Kepta ančių krūtinėlė su kaukazinių slyvaičių padažu, imbieriniais burokėliais ir moliūgų koše
Roasted duck breast with plum sauce, ginger beetroot and pumpkin puree
18,00 €

Kiaulienos šonkauliukai su medaus/garstyčių glazūra,
naminiu padažu ir mūsų raugintomis/marinuotomis daržovėmis, bulvėmis
Pork ribs with honey/mustard glaze, homemade sauce and sour vegetables, potatoes
17,00 €

Kiaulienos sprandinė su baravykų sviestu, kepintomis daržovėmis, bulvėmis
Pork tenderloin with boletus butter, roasted vegetables and potatoes
16,00 €

Jautienos išpjova su česnakų sviestu, mėtų ir mėlynojo sūrio padažu, kepintomis daržovėmis, bulvėmis
Beef loin with garlic butter, mint and blue cheese sauce, roasted vegetables, potatoes
27,00 €

Jei pageidaujate papildomai / If You pleasure more:
Grikių sklindžiai / buckwheat pancakes
2,00 €
Moliūgų košė / pumpkin puree
2,50 €
Virtos apkepintos bulvės / boiled grilled potatoes
1,50 €
dubenėlis šviežių, kepintų arba raugtų/marinuotų daržovių
4,00 €
fresh, hot or pickled vegetables

saldieji patiekalai / desserts
Sezoninių vaisių ar uogų pyragas - teiraukitės padavėjo
Seasonal fruit or berry pie - ask the waiter
6,50 €

Morenginis desertas Pavlova
Morenque dessert Pavlova
8,50 €

Meduolinių trupinių tortukas su spanguolių medumi ir žiedadulkėmis
Gingerbread cake with honey - cranberry cream and pollen
7,50 €

Mūsų gamybos ledai (klauskite padavėjo)
su meduje karamelizuotais duonos trupiniais
Homemade Ice-cream (ask your waiter)
with caramelized bread crumbs
5,00 €

gėrimai
KARŠTIEJI GĖRIMAI / HOT DRINKS

Kava / coffee
Espresso
2,50 €
Balinta / with milk
3,00 €

Arbata / tea
Juoda,žalia,vaisinė / black,green,fruit
2,00 €
Balinta / with milk
2,50 €

Svarainių / quince
3,00 €

Labanoro žolelių arbata / Herb tea
Puodelis / cup
2,50 €
Arbatinis / teapot
5,00 €

GAIVIEJI GĖRIMAI / SOFT DRINKS

Naminės obuolių ar pomidorų sultys/ homemade Apple or Tomatoes juice
Stiklinė / glass / 300 ml
3,50 €
Ąsotis / jugful / 1l
9,00 €

Naminė duonos gira
3,00 €
Ąsotis / jugful / 1l
8,00 €
Mineralinis vanduo / mineral water 0,33l
2,00 €
Boržomi 0,5l
3,00 €
Coca-cola, Sprite, Schweppes ru. 0,25l
2,50 €
Sultys / juice
0,2l
2,50 €

LIETUVIŠKAS ALUS, VYNAS, STIPRIEJI / LOKAL BEER, WINE, SPIRITS


DUNDULIO ALUS / BEER
Bokalas / glass 0,3l
3,50 €
Bokalas / glass 0,5l
4,50 €
Buteliuose / bottle 0,5 l
4,50 €

GINTARO SINO VYNAS / GINTARO SINO WINE
Baltas, rožinis, raudonas / White, rose, red
750 ml - 25 €
Obuolių ledo vynas / Apple icewine
375 ml - 28 €

ANYKŠČIŲ VYNAS VORUTA / ANYKŠČIŲ WINE VORUTA
aronijos, juodųjų serbentų, vyšnių, slyvų ar obuolių
chokeberry, black currant, cherry, plum or apple
750 ml - 15 €

ŠUŠVĖS MIDUS / MEAD
Tradicinis, Kunigaikščių, Jūratė, pienių žiedų, aviečių, Radvilų, Pilėnų
500 ml - 30,00 €
50 ml - 4,00 €

PAKRUOJO DVARO TRAUKTINĖS / DRINKS FROM Pakruojis Manor Distillery
burokėlių, Seno krieno, Lašininė trauktinė, biteris, čiobrelių ar vyšnių likeris
beetroot schnapps, Horse radish schnapps, Smoked bacon schnapps, bitter, thyme or cherry liqueur
500 ml - 45,00 €
200 ml - 22,00 €
50 ml - 5,00 €

* * * * *


PROSECCO AR VYNO TAURĖ 150 ml - 4.50 €
APEROL SPRITZ - 9,00 €

DEGTINĖ 50 ml - 4,00 €
VISKIS, ROMAS, TEKILA, GRAPA 50 ml - 5.00 €
BRENDIS 50 ml - 4,50 €
KONJAKAS, KALVADOSAS 50 ml - 7,00 €

Kaimiškai paprasta ir gardu

Šaltibarščiai su bulvėmis

* * *

Cepelinai su spirgučiais, grietine

* * *

Bulviniai blynai su grietine arba šonine

Bulviniai blynai su mėsos įdaru, gritine arba šonine

* * *

Rūgpienio blyneliai su namine uogiene, grietine

Sezoninių uogų ar vaisių pyragas su karamelės padažu

gaivieji gėrimai

Kava

Labanoro žolelių arbata

Vaisvandeniai